Засолка лососевых (кеты, горбуши) рецепт и способ приготовления

Для приготовления "Засолка лососевых (кеты, горбуши)" нам нужны следующие ингридиенты:

- сахар - 1/2 ч.л.
- селитра - 0.5г
- соль - 150-200г
- рыба - 1кг

Рецепт и способ приготовления "Засолка лососевых (кеты, горбуши)"

Рыбу выпотрошить, удалить жабры, хвост, голову. Брюшную полость и рыбу в целом обтереть мокрой тряпкой и удалить спинной хребет. Филе лосося протереть смесью соли, сахара и селитра, уложить кусками в посуду кожей вниз, а следующие слои укладывать поочередно кожей вверх и наоборот. Последний слой уложить кожей кверху и покрыть более толстым слоем соли. Положить груз, накрыть посуду крышкой или салфеткой, поставить в прохладное место.

Добавить в избранное рецепт приготовления Засолка лососевых (кеты, горбуши)

При использовании информации с сайта kyxnia.net, ссылка на источник обязательна!!!

Пример ссылки на источник:
Источник: kyxnia.net - Засолка лососевых (кеты, горбуши) - способ и рецепт приготовления

Лучшие рецепты блюд из рыбы и морепродуктов

Рыбные салаты, шашлыки из рыбы, рыбные котлеты, рецепты с улитками, омары и лангусты

Засолка лососевых (кеты, горбуши) рецепт и способ приготовления

Меню

Разделы

Наши друзья

Реклама

Популярные рецепты