Рыбные ежики рецепт и способ приготовления

Для приготовления "Рыбные ежики" нам нужны следующие ингридиенты:

- растительное масло - 2 стакана.
- белый хлеб

для жаренья:

- яйцо - 2 шт.
- жир, соль

для начинки:

- боровики или шампиньоны - 300г
- перец, соль - по вкусу
- сметана - 1 ст.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- яйцо - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- ломтик белого хлеба
- свежий шпик - 50г
- треска (филе) - 600г

Рецепт и способ приготовления "Рыбные ежики"

Филе рыбы пропустить через мясорубку вместе со шпиком, затем смолоть вторично вместе с обжаренной в сливочном масле луковицею, вымоченным в воде белым хлебом, добавить яйца, соль, специи, сметану и все как следует вымесить.

Фарш разделить на порции, сделать из них лепешки, в середину положить начинку, скатать в шарик, обвалять в сбитом яйце и кубиках белого хлеба и убрать на четверть часа в холодильник. Затем обжарить в масле до коричневого цвета.

Рыбные "ежики" подать в мелкой посуде, разложив их на рубленных листьях салата. Украсить целыми вареными или маринованными грибами и редисом. Отдельно подать майонез. Рыбные "ежики" можно фаршировать рублеными крутыми яйцами, рубленым укропом или нарезанным кубиками копченым шпиком и репчатым луком.

Добавить в избранное рецепт приготовления Рыбные ежики

При использовании информации с сайта kyxnia.net, ссылка на источник обязательна!!!

Пример ссылки на источник:
Источник: kyxnia.net - Рыбные ежики - способ и рецепт приготовления

Разделы

Наши друзья

www.dvd-polyglot.ru лучшие курсы английского языка английский язык курсы www.dvd-polyglot.ru

Лучшие рецепты блюд из рыбы и морепродуктов

Рыбные салаты, шашлыки из рыбы, рыбные котлеты, рецепты с улитками, омары и лангусты