Мусс креветочный рецепт и способ приготовления

Для приготовления "Мусс креветочный" нам нужны следующие ингридиенты:

- свежая зелень укропа, орегано, тимьяна - по вкусу (примерно по 1-2 веточке)
- душистый и черный перец, соль - по вкусу
- сухое белое вино - 1 стакан (200мл)
- сока лайма - 3-4 ст.л.
- желатин - 6г
- сливки жирные (33%) - 100 мл
- семга холодного копчения - 300г
- креветки очищенные - 400г

Рецепт и способ приготовления "Мусс креветочный"

Креветки припустить в сухом белом вине с добавлением зелени укропа, душистого перца, сока лайма и веточки свежего тимьяна. Припущенные криветки откинуть на дуршлаг, половину мелко порезать и в миксере приготовить мусс из креветок и сливок. Заправить мелко рубленой зеленью укропа, орегано и свежемолотым чёрным перцем. Ввести предварительно распущенный в воде желатин.

В форму для мусса уложить тонкие ломтики сёмги, сверху заполнить муссом и поставить на холод для застывания. Готовый мусс подавать с оставшейся частью креветок.

Добавить в избранное рецепт приготовления Мусс креветочный

При использовании информации с сайта kyxnia.net, ссылка на источник обязательна!!!

Пример ссылки на источник:
Источник: kyxnia.net - Мусс креветочный - способ и рецепт приготовления

Лучшие рецепты блюд из рыбы и морепродуктов

Рыбные салаты, шашлыки из рыбы, рыбные котлеты, рецепты с улитками, омары и лангусты

Мусс креветочный рецепт и способ приготовления

Меню

Разделы

Наши друзья

Реклама

Популярные рецепты